MENU LIST
サバ愛にあふれたメニューの一部をご紹介します。
さばの塩焼き定食
¥1,280
脂のりのりとろさばを、塩のみでシンプルに焼きました！
さばの唐揚げ定食
¥850
鶏もびっくり！？ さばの唐揚げ。サクサク＆ジューシーな唐揚げはごはんのおかずにぴったり♪
とろさばの味噌煮定食
¥1,180
心までとろける？真空低温調理でふんわり仕上げた、とろける味噌煮。ひと味もふた味も違う！
とろさばお刺身4種盛り合わせ
¥1,380
とろさばのお造り、とろしめさば、とろさばの漬け、とろさばの燻製、ＳＡＢＡＲ自慢のとろさばづくし4種盛り。お造りで迷ったら、コレ!
メガとろさばの塩焼き
¥2,780
一度食べたら忘れられない！最高級の東北の巨大マサバを塩のみで焼きました！
さば寿司盛り合わせ
¥1,500
松前風とろさば寿司、とろさば棒寿司、焼きさば寿司の盛り合わせ。定番人気の三種類を食べ比べてみてください。
さばのなめろう
¥550
味噌と薬味でたたいた房総半島の漁師飯。鮮度抜群のさばで作りました。
元祖SABARの胡麻さば
¥580
博多名物の胡麻さばをアレンジ！三陸沖のとろけるお造りと胡麻の旨味が特製タレと最高のハーモニーを醸します。
SABARのフィッシュ＆チップス
¥580
ビールで仕上げたさばのフリット。アイリッシュパブの味わい。
さばと季節野菜の天ぷら
¥680
サクサク食感の衣にフワフワのサバがシンプルに美味い！
※季節によって野菜が異なります。
さばの串焼き4種盛り合わせ
¥980
食べやすさが人気！迷ったらコレ！お得な串の盛り合わせ。
チーズ、梅しそ、ガーリック、塩
玉子とへしこと野菜のアヒージョ
¥680
鯖街道の食文化の探求から極上のへしこを作り上げる職人さんと出会い、SABARのために「へしこ」を作っていただきました。
さばのスーパー美人サラダ
¥750
薫製さばとスーパーフードでヘルシーなアンチエイジングなイタリアンサラダ。
トマトパスタ
¥1,380
サバとパスタ。さばスタ。
とろさばのたたき/h4>
¥980
たっぷりの薬味と自家製ポン酢で！
サバッと〆の半ラーメン
¥550
特製サバ出汁醤油にさっぱりレモンの酸味が一役演じる〆の王道！
今日もお疲れサバジョッキパフェ
¥500
パーフェクトな今日に乾杯！
生ビール【中】
¥600
おつかれさばです！
最強レモンサワー
¥600
氷の代わりに氷結レモン！ 2杯目からも旨い！
Highball
ハイボール
¥500
濃いめハイボール
¥550
ジンジャーハイボール
¥500
三島のゆかり®︎ハイボール
¥550
Cocktail
カシスソーダ
¥500
カシスオレンジ
¥500
ピーチソーダ
¥500
Sour
最強レモンサワー
¥600
瀬戸内レモンサワー
¥500
三島のゆかり®︎サワー
¥500
Soft drink
ウーロン茶
¥380
コーラ
¥380
ジンジャーエール
¥380
commercial
広島店限定メニュー
賄いから誕生した「さばわさ丼」
全8種類のからお好みの丼をチョイス！できて1度で2度美味しい出汁茶漬けに!大人気の丼Stylに 広島店限定のさばわさ丼新登場！スタッフの賄いから誕生した至福の一杯！ぜひお召し上がりください！
CONCEPT
とろさばを世界へ
まだ出会ったことのない
「とろさば」との出会いの場
「とろさば」を世界へ。をコンセプトに2014年にSABARが誕生し、「とろさばの輪」を広げてきました。「とろさば」とは、お口の中でとろける食感と、深い味わい。栄養価の高いサバの中でも選りすぐりのエリートの事。世界中の方に、その美味しさと感動に出会って頂くべく真心を込めて、とろさば料理の提供を行っています。
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WHAT WE DO
私たちにできること
鯖やグループは、さば寿司を製造・販売する「鯖や」、さば料理専門店を運営する「SABAR」、サバの海面養殖などを手掛ける「フィッシュ・バイオテック」の3社からなり、『サバのある生活を提供する』を会社使命とし、サバの総合商社をめざして、日本の水産業の一助となるべく邁進しています。
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ONLINE STORE
SABARの味をご家庭でも
鯖専門店から、おいしい鯖を食卓へ！鯖やグループのオンラインストアでは、「鯖や」「SABAR」がおつくりする鯖専門店自慢の商品をご購入いただけます。
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STAFF 募集
スタッフはわきあいあいみんな仲良しスタッフは本当にみんなフレンドリー先輩スタッフも親切すぎるほどフォローしますのでバイトデビュー、飲食、未経験の方も安心してスタートして頂けます!
GUIDANCE
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※ 赤色：店休日1月の店休日はこちらから
- 住所：
- 広島市中区本通4-25（ひろしま国際ホテル目の前）
- 営業時間：
- 11:38～14:38 （L.O. 14:00）
17:38～21:38 （L.O. 21:00 ） - アクセス：
- アストラムライン本通駅徒歩4分
広電本線立町駅徒歩4分 - 定休⽇：
- 日曜日・祝日
※ 全席禁煙 店外・屋外に喫煙スペースがございます。
お電話でのご予約はこちら
082-240-5050