Our Story
世界遺産・厳島神社を有し、 日本中、そして世界中から 多くの人々が訪れる島、宮島。 この地には、長い歴史の中で 育まれてきた文化や風土、 人々の営みが今も息づいています。 cafe OAS は、 そんな宮島の魅力と、 人と人とを自然につなぐ “オアシス”のような 存在を目指しています。
Menu
Food
Drink
Pastry chef
森脇 順子Moriwaki Junko
当店スイーツの監修をいただいております。
- 2008年広島県広島市にmorimo pastryをオープン。
- 2015年広島県北部に移転。
- 2023年12月morimo pastryを若い世代に引き継ぐ.
- 2024年フリーランスとして広島市に復帰。
- 2025年洋菓子店製菓顧問、コンサルタント、マスタークラス主催者を務め、そして教室運営者。
- 2014年地方自治体振興会が主催する地方特産林檎を使った菓子教室。
- 2015年自治体振興会主催のスチームコンベクションを使った菓子教室。
- 2020年中国の大手小麦粉メーカー「QUEEN」の上海でのオンラインレッスン。
- 2020年2日間のマスタークラス「2日間でアマチュアレベルからプロレベルへ」を開始。
- 2021年森のスイーツレッスン菓子教室を開始。
- 2022年マレーシアでマスタークラスを開催。
- 2024年香港でマスタークラスを開催。
- 2024年西園シェフを講師にお迎えして、日本初のマスタークラスを開催。
- 2025年マレーシア人講師とネリキリマスタークラスを開催。
- 2025年小山進シェフをお招きして日本初のマスタークラスを開催。
- 2011年野菜ベースのスイーツ製品を開発（百貨店向け）。
- 2014年広島名物レモンを使用したスイーツ商品を開発(広島そごう配送用)。
- 2016年広島市中区のカフェ用ヴィーガン製品を開発。
- 2019年中国の小麦メーカー「QUEEN」の小麦粉を使用したスイーツ製品を開発。
- 2024年広島市にある洋菓子店「カホンプラス」の顧問を継続。
- 2024年複数の顧客に菓子インストラクターコンサルティングを提供し続ける。
We use choice ingredients.
比遺伝子組み換えの小麦粉や高品質バターなど
厳選した原材料で作られたフードの数々
ヴィーガンメニューや
全て国産の原材料ケーキなど
美味しく安心して食していただける
メニューも取り揃え
世界中の方が交わるオアシスのような
カフェを目指しています
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